La cheffe Nour Kandler nous apporte toute sa douceur et son talent avec 3 créations exclusives
Samedi 12 septembre, on va s'installer en terrasse pour un moment de pâtisserie de très haute volée.
Au programme :
Le Figuier : Crème diplomate vanille infusée à la feuille de figuier, Compotée de figues & framboises, Figues rôties au miel & à l’huile d’olive extra vierge, Figues & framboises fraîches, Chantilly vanille
La Tartelette sésame noir & citron : Pâte sucrée amande & sésame noir torréfié, Praliné sésame noir, Moelleux citron, Crémeux tahini noir, Crémeux citron, Confit de citron, Chantilly tahini noir
Le Flan pistache : Pâte filo, Croustillant de kadaïf à la pistache, Praliné pistache, Appareil à flan pistache, Pistaches caramélisées
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