Champion du Monde des Arts Sucrés en 2015 et ancien chef pâtissier du Lutetia, Gaëtan officie aujourd’hui sur le domaine cinq étoiles de Terre Blanche dans le sud de la France. Mais comme on adore sa pâtisserie on le fait venir à Paris ! Rien que pour nous et pour toute la journée du samedi 26 septembre nous pourrons savourer ses pâtisseries signatures : entremets poire façon tatin, tarte chocolat noisette, cake marbré, mais aussi une tablette de chocolat praliné aux amandes.